Området er en af de steder i Danmark med højest biodiversitet. Det betyder at mange forskellige dyre- og plantearter trives i skovene og langs kysterne. Og det er ikke svært at forestille sig, når man passerer den vilde kyst. Samtidig er det også et område, der er interessant geologisk. Jordaflejringerne på de høje skrænter viser tegn på tre forskellige istider, og mange går langs strandene her på jagt efter fossiler. 

SANDSTRANDE OG SHELTERS
Tager du ind mod bunden af fjorden, vil du undervejs passerer mange smukke og interessante steder. De store sandklitter ved Hvidbjerg Strand er et flot og godt sted at tage en pause, og eventuelt en badetur. Brejning Lystbådehavn er en skøn havn med karakteristik runde bådebroer og alt i faciliteter. Her er også shelters ved havnen og mulighed for at få noget godt at spise i forårs- og sommerperioden. 

Videre op langs kysten møder du ved Sellerup Strand og Holtser Hage nogle små lavvandede odder, der tiltrækker mindre grupper af vadefugle. Her i området, samt ved Andkær Vig bugten, samler der sig ofte flokke af hundredvis af vandfugle. Ved Andkær Vig er der også shelters, som du kan overnatte i. 

Den inderste del af fjorden er et vildtreservat, hvor du kan opleve mange forskellige fugle. Er du en af dem, der ikke har noget imod at hoppe i kajakken om vinteren, der det klart at anbefale at gøre netop det. Udover den helt fantastiske vinterstemning som de frostklædte skove skaber, får fjorden besøg af både vandrefalk og spændende alkefugle, der kommer ind ude fra Kattegat, om vinteren. 

DEN NORDLIGE KYST
Langs fjordens nordkyst møder du flere dejlige sandstrande og længere ude dukker de vilde kyster atter op. Det er en helt exceptionel kyststrækning, du her padler langs. Ved Vejlefjordskolen og Grund Skov er der flere shelterpladser. Det smukt beliggende Træskohage Fyr blev bygget i 1904, og er i dag et populært udflugtsmål. Du kan gå i land og besøge fyret og herfra nyde den imponerende udsigt over fjorden.

Ved idylliske Rosenvold Havn ligger Rosenvold Campingplads helt ned til vandet. På den anden side af pynten, ud mod Lillebælt, ligger endnu et stykke vildt skov, nemlig Staksrode Skov, hvor der er flere muligheder for at overnatte i telt eller shelters. Som et smukt punktum for Vejle Fjord ligger Juelsminde Havn og tager imod dig på den anden side af Bjørnsknude.