Odense Fjord er en af efterhånden mange områder i Danmark, hvor havørnen kan ses regelmæssigt. Periodevis har den forsøgt at yngle på den lille ø, Leammer, som ligger i fjordens nordvestlige del. Men både på Vigelsø, Stige Ø og Enebærodde kan du være heldig at stifte bekendtskab med Nordeuropas største rovfugl, der overflyver disse steder. Når havørnen slår sig ned og forsøger at yngle, skal der ikke så meget forstyrrelse til, førend den opgiver, og menneskers aktiviteter er blandt de største trusler mod havørnens ynglesucces. Havørne danner par for livet og bruger den samme rede år efter år.

Heldigvis sker der i disse år en regulær genindvandring af den gigantiske fugl, der dukker op på flere og flere lokaliteter. Generelt foretrækker havørnen fjorde og kyster hvor der er mange rastende vandfugle. Vandfugle, som f.eks. blishøns, er en af havørnens mange fødeemner, men også andre svømmefugle er på menuen. Vandfuglene udtrættes ved at havørnen gentagne gange flyver henover dem og tvinger dem under vand. Til sidst er fuglen så træt at havørnen nemt kan tage den. Men havørne tager også andre fugle i luften, selvom dens primære fødekilde faktisk er fisk. Når den fanger fisk udser den først fiskene fra luften, hvorefter den dykker ned og tager dem med sine store klør. En havørn kan udvikle specielle jagtteknikker afhængig af hvilken type område, den slår sig ned i.

Havørnen kan ses i fjorden året rundt, hvor den kendes på sin enorme størrelse, rolige svæven og et tydeligt gult krogformet næb, nogle gange med mørk spids. Fjerdragten kan variere ret så meget, afhængig af fuglens alder. Men som regel er krop og vinger mørkebrune, og hoved samt hale mere spraglet med lysere farver.