KÆRT BARN HAR MANGE NAVNE
Et andet af ulkens kendetegn er dens store mund. Derfor kalder lokale, fynske fiskere den ofte for Kim Larsen fisken. Den kaldes dog også københavnertorsk og jydetorsk, afhængig af, hvor man er. En af grundene til disse øgenavne er dog mindre flatterende og skyldes at ulken måske ikke er den klogeste fisk, vi har, fordi man nemt fanger den samme fisk flere gange. Har man fanget ulken en gang og genudsætter den, lader det nemlig ikke til at den har lært noget af det, eftersom den ofte bider kort tid efter igen.

Det er en meget grådig fisk, som æder alt, hvad den kan gabe over. Den er også doven, da den foretrækker at ligge på bunden og vente på at maden kommer til den. Ulken foretrækker en stenbund, hvor den rigtigt kan camouflere sig. Den kan skifte farve efter hvilken bundtype, den befinder sig på. I parringstiden bliver den rød på maven med hvide prikker.

Ulken kan ses på lavt vand i hele Danmark året rundt. Men den ynder at gemme sig i sprækker og huller i stenene, og sammen med dens effektive camouflage gør det den til tider svær at få øje på.